Holsteiner Teller

Die Steinburger Gastronomen haben vor 15 Jahren in Zusammenarbeit mit dem DEHOGA-Kreisverband den Holsteiner Teller ins Leben gerufen und haben seitdem in jedem Jahr als wichtigstes Ziel, die gute regionale Küche mit modernen und vielseitigen Rezepten in Spitzenqualität zu bereichern.

Die teilnehmenden Gastronomen kreieren Jahr für Jahr kulinarische Genüsse und ermöglichen Ihren Gästen eine appetitliche Reise durch die moderne holsteiner Küche.

Holsteiner Teller

Auftakt ist am 20. April 2024 im Café-Restaurant himmel + erde in Itzehoe.

Bei der Auftaktveranstaltung am Sonnabend, den 20. April 2024 werben einige Gastronomen in der Zeit von 11:30 bis 13:00 Uhr im Café-Restuarnt himmel + erde in Itzehoe stellvertretend für alle teilnehmenden Betriebe für den Holsteiner Teller.

Die Gerichte können dort zum Preis von 7,50 € pro Portion verkostet werden .

Die jeweiligen Gerichte werden anschließend 4 Wochen bis zum 19. Mai Mai in den Betrieben angeboten.

Brüdigams Wildwechsel, Kaaks

Frikadelle vom 50%-Wagyu-Rind vom Hof Fels auf Kartoffel-Buttermilch-Wirsingstampf und Rotweinjus

Gasthof zur Erholung, Heiligenstedten

Gebratenes Zanderfilet auf sahnigem Lauchgemüse & Kartoffel Wedges
Heiligenstedten

Café-Restaurant himmel + erde

Ofengeschmortes Ochsenbäckchen auf Kartoffel-Sellerie-Pürree mit Bärlauchjus
Itzehoe

Hotel & Restaurant Adler, Itzehoe

Gebratenes Geest Karree auf Senf-Spitzkohl mit Portweinjus und gebratenen Drillingen
Itzehoe

Landgasthaus und Hotel „Zum Dückerstieg"

Zweierlei vom Kikok-Hähnchen mit Zitronenschaum auf Spargel-Graupenrisotto und Erbse
Neuendorf - Sachsenbande

Restaurant Zur Alten Mühle, Glückstadt

Labskaus mit Spiegelei, Matjesfilet und Roter Beete
Glückstadt

Hotel & Restaurant Stilbruch Glückstadt

Gebratene Schollenfilets mit Baconchips | Mairübchen in Petersilienbutter | Bärlauch-Kartoffelstampf
Glückstadt

LOGGER kombüse, Glückstadt

Nordische Fischpfanne auf Rhabarber Gemüse
Glückstadt

Sponsoren & Partner

Holsteiner Genüsse zubereitet von anspruchsvollen Köchen aus dem Kreis Steinburg. Dieses regionale Genussversprechen unterstützen wird gern.

Der Holsteiner Teller ist ein Aktion des DEHOGA Kreis Steinburg.

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Holsteiner Teller

Die teilnehmenden Gastronomen kreieren Jahr für Jahr kulinarische Genüsse und ermöglichen Ihren Gästen eine appetitliche Reise durch die moderne Holsteiner Küche.

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